Paahdettu yrtti-valkosipuliperuna

Paahdettu yrtti-valkosipuliperuna

Tässä reseptissä perunat on esikeitetty ja sen jälkeen maustettu nestemäisillä valkosipuli- ja basilikamausteilla. Näitä mausteita valmistaa ainakin Rajamäki tuotemerkillä Liquid. Ohjeeseen voi käyttää myös kokonaista valkosipulia tai kuivattuja yrttejä. Maustettu peruna paahdetaan uunissa niin, että se saa kauniin paistopinnan.

RESEPTIN RAAKA-AINEET 4-6 hlö

  • Peruna (mieluusti kiinteä lajike) 6–8 kpl (n. 1 kg)

  • Öljy 0,5 dl

  • Liquid valkosipuli 2 rkl

  • Liquid basilika 1 rkl

  • Timjami kuivattu 2 tl

  • Suola 2 rkl

  • Mustapippuri rouhittuna

Keitä perunat puolikypsiksi ja anna jäähtyä hieman. Laita perunat kulhoon tai suoraan paistovuokaan. Tässä vaiheessa perunoita voi hieman painella esim. kauhalla niin, että pinta menee hieman rikki. Lisää mausteet ja sekoita huolellisesti. Paahda perunoita uunissa n. 200 asteessa n. 45 min. niin, että ne saavat kauniin paistopinnan.

KASKI KEITTIÖN JOULU

Joulu on suomalaisille perinteisesti ruokien ilotulitusta. KASKI keittiössä otimme muutaman perinteisen jouluruoan ja kehittelimme sille yksinkertaisen vaihtoehdon − tietysti KASKI oluella vahvistettuna. Suosittelemme rohkeasti kokeilemaan. Jos ei nyt jouluna, niin sitten myöhemmin.