O L U E T

K A S K I

kaski_tuoteperhe

Panimossa pannaan Kaski-olutta. Laatuja on kauraporter, kekri pils, kylmäsavulager, pils, ja ruislager. Kaski syntyi Takatalon ja Tompurin tiloilla esi-isien aikaan, kun metsät kaadettiin ja poltettiin viljelysmaiksi. Kaskeamalla saatiin maaperä ravinteikkaaksi viljelyä varten. Tänä päivänä tilojen isännät Mikko ja Juha jatkavat viljelyä Virolahdella. Korkealuokkainen ohra ja kaura tuotetaan itse. Oluessa käytettävä mallasohra, kaura ja vesi tulevat viljelijöiden omilta tiloilta.

It is here that farmers Mikko Suur-Uski and Juha Kokkala brew their Kaski brand of beer. There are five labels of beers -’Oat Porter, Coldsmoked lager, Pils, Rye Lager ja Double Pils.  The name Kaski (”Swidden”) derives from the ancestral days of the Takatalo and Tompuri estates, where fields were created by cutting down trees and burning the land for agricultural use. Slash-and-burn was used in order to produce nutrient-rich soil for farming. The high quality malting barley, oats and water used for brewing Kaski beer come from the Suur-Uski and Kokkala farms.

Kaski on tarina työstä, maanviljelystä ja sukupolvista. Se tuoksuu metsälle ja savulle, valmistuvan viljan paahteelle. Kaski kertoo esi-isien työstä, perinteistä ja historiasta, jotka ulottuvat Takatalon ja Tompurin tiloilla vuosisatojen taakse.

Lataa esite (pdf)