Tässä sinapissa yhdistyvät kinuskimainen rakenne ja makeus, sinapin tulisuus sekä KASKI Neljä viljaa-oluen aromi. Erityisen hyvin sinappi toimii joulukinkun kanssa, mutta toimii mainiosti myös hyvänä yleissinappina.

RESEPTIN RAAKA-AINEET n. 3dl VALMISTA SINAPPIA

  • Sinappijauhe 0,5 dl

  • Tumma siirappi 0,5 dl

  • Rypsiöljy 1 rkl

  • Ruokosokeri 0,5 dl

  • KASKI Neljä viljaa-olut 2 dl

  • Suola 2 tl

  • Pikasuuruste Maizena vaalea 3-4 rkl

Sekoita ainekset keskenään, lukuun ottamatta suolaa ja pikasuurustetta.

Lämmitä sinapin pohja kiehuvaksi ( huomioi, että olut voi kuohahtaa nopeasti yli).  Laske lämpötilaa niin, että keitos kiehuu kevyesti. Anna sinapin kypsyä niin kauan, että oluen vaahto häviää. Muista sekoittaa aina välillä.

Lisää suola kahdessa erässä välillä maistaen. Suurusta sinappi pikasuurusteella lisäten se 2-3 erässä välillä sekoittaen. Anna sinapin kiehahtaa, jotta maissitärkkelys kypsyy.

Valmis sinappi on rakenteeltaan kinuskimaisen paksu mutta kuitenkin juokseva. Jäähdytä sinappi jonka jälkeen se on käyttövalmista. Säilytä valmis sinappi kylmässä.

KASKI KEITTIÖN JOULU

Joulu on suomalaisille perinteisesti ruokien ilotulitusta. KASKI keittiössä otimme muutaman perinteisen jouluruoan ja kehittelimme sille yksinkertaisen vaihtoehdon − tietysti KASKI oluella vahvistettuna. Suosittelemme rohkeasti kokeilemaan. Jos ei nyt jouluna, niin sitten myöhemmin.