Kun haluat vaihtelua perinteisille lanttu- ja porkkanalaatikoille, tällä lisukkeella saat joulupöytään saman makumaailman mutta täysin uudessa muodossa. Kokeile rohkeasti myös juuriselleriä joka paahdettuna ja kunnolla kypsennettynä toimii tässä kokonaisuudessa loistavasti. Lisäke sopii hyvin myös kunnon pihvin kaveriksi.

RESEPTIN RAAKA-AINEET 4-6 hlö

  • Porkkana 2–3 kpl koon mukaan
  • Lanttu isohko pala
  • Juuriselleri isohko pala
    (Juureksissa sopiva annospaino on n. 150–200 g/lajike)
  • Rypsiöljyä 0,5 dl
  • Suolaa 1–2 tl
  • Mustapippuria rouhittuna
  • Hunajaa 1 rkl
  • Voita 25 g

Kuori ja paloittele juurekset reilunkokoisiksi haarukkapaloiksi. Laita juurekset kulhoon tai suoraan paistovuokaan, lisää öljy ja sekoita hyvin. Lisää tämän jälkeen suola, hunaja ja mustapippuri. Lisää viimeisenä voi joko nokareina tai sulatettuna.

Paahda juureksia uunissa 200–225 asteessa n. 45 minuuttia. Jos juuresten pinta paahtuu liikaa voit sekoittaa vuokaa paistamisen välillä. Sekoita juureksia ennen tarjoilua; näin saat pohjalle valuneen nesteen leviämään tasaisesti makua korostamaan.

KASKI KEITTIÖN JOULU

Joulu on suomalaisille perinteisesti ruokien ilotulitusta. KASKI keittiössä otimme muutaman perinteisen jouluruoan ja kehittelimme sille yksinkertaisen vaihtoehdon − tietysti KASKI oluella vahvistettuna. Suosittelemme rohkeasti kokeilemaan. Jos ei nyt jouluna, niin sitten myöhemmin.