B R E W E R Y

kaski_theme

logo_harmaa

 

T A K A T A L O  &  T O M P U R I   B R E W E R Y   – I S Ä N N Ä T
Takatalo & Tompuri Brewery on Kymenlaaksossa, Virolahdella Ravijärven kylässä sijaitseva panimo. Panimossa Kaski-olutta panevat maanviljelijät Mikko Suur-Uski ja Juha Kokkala. Kaski-nimi on syntynyt Takatalon ja Tompurin tiloilla jo esi-isien aikaan, jolloin peltomaita tehtiin metsiä kaatamalla ja polttamalla viljelysmaiksi. Kaskeamalla saatiin maaperästä ravinteikas viljelyä varten. Oluessa käytettävät mallasohra, kaura ja vesi tulevat isäntien omilta tiloilta. Laadukkaasta ja korkealuokkaisesta raaka-aineista pantu olut on makumatka esi-isien juurille, jotka aikoinaan metsät pelloiksi kaskesivat. Aina on pantu.

Isännät,
Mikko Suur-Uski ja Juha Kokkala

spo-logo-300x384
Kylmäsavusavulager Suomen paras vaalea lager 2017.

The F A R M E R S
The Takatalo & Tompuri Brewery is a brewery based in the village of Ravijärvi in the scenic environs of Virolahti near Finland’s border with Russia. It is here that farmers Mikko Suur-Uski and Juha Kokkala brew their Kaski brand of beer. The name Kaski (”Swidden”) derives from the ancestral days of the Takatalo and Tompuri estates, where fields were created by cutting down trees and burning the land for agricultural use. Slash-and-burn was used in order to produce nutrient-rich soil for farming. The malting barley, oats and water used for brewing Kaski beer come from the Suur-Uski and Kokkala farms. Brewed using premium ingredients, Kaski is a flavourful journey to ancestral roots. Always been brewing.

The Farmers
Mikko Suur-Uski and Juha Kokkala